水芹菜蒸着吃，不仅保留了食材的原汁原味，还能最大程度地保留营养，下面就来分享一些水芹菜蒸着吃的做法窍门，让你的餐桌更加美味健康🍽️！
🌱【材料准备】
- 水芹菜：适量
- 盐：少许
- 食用油：少许
- 蒸鱼豉油：适量
- 蒜末：少许（可选）
🌱【做法步骤】1️⃣ 将水芹菜清洗干净，切成约5厘米长的段，放入盆中备用。2️⃣ 将水芹菜段放入开水中焯水约1分钟，去除多余的草酸，捞出后立即放入冷水中浸泡，这样可以保持水芹菜的翠绿色泽。3️⃣ 取一个蒸盘，将焯好水的水芹菜段均匀地铺在蒸盘上。4️⃣ 在水芹菜上撒上少许盐和食用油，这样可以使蒸出来的水芹菜更加入味。5️⃣ 将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约5分钟，直至水芹菜变软。6️⃣ 蒸好后，取出蒸盘，撒上少许蒜末（如果喜欢的话），然后淋上适量的蒸鱼豉油。7️⃣ 将蒸好的水芹菜翻炒均匀,让每根水芹菜都裹上调味料。
🌱【小贴士】
- 焯水时，水不宜太热,以免水芹菜过度软烂。
- 焯水后立即浸泡在冷水中,可以保持水芹菜的口感和色泽。
- 蒸的时间不宜过长,以免水芹菜变得过于软烂。
- 蒸鱼豉油是这道菜的灵魂调味料,可以根据个人口味适量增减。
通过以上窍门，你就可以轻松地做出美味的水芹菜蒸菜了，快来试试吧，让你的家人和朋友都赞不绝口！🎉🌿
