芹菜韭菜蒸包子的做法🍲
🌱【食材准备】
- 面粉：500克
- 芹菜：300克
- 韭菜：200克
- 猪肉馅：300克
- 酵母：5克
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 香油：适量
- 生抽：适量
- 胡椒粉：适量
- 葱花：适量
🍳【制作步骤】1️⃣面团制作：将面粉放入盆中，加入酵母，用温水（约40℃）慢慢搅拌成絮状，揉成光滑的面团，盖上湿布，放置温暖处发酵至体积膨胀一倍左右。
2️⃣馅料准备：将芹菜和韭菜洗净，切成细末，猪肉馅中加入适量盐、酱油、香油、生抽、胡椒粉和葱花，搅拌均匀，再加入芹菜和韭菜末，再次拌匀。
3️⃣包包子：将发酵好的面团取出，揉搓排气，分割成小剂子，擀成中间厚边缘薄的圆皮，取一份面皮，放入适量的馅料，捏紧边缘，形成包子形状。
4️⃣蒸制：将包好的包子摆放在蒸笼上，留出一定的间隔，防止粘连，蒸笼上汽后，放入包子，大火蒸约15分钟，然后转小火蒸5分钟，直至包子完全熟透。
5️⃣出锅：关火后，不要立即打开盖子，让包子在蒸笼内闷上几分钟，这样可以使包子更加松软。
🍽️【小贴士】
- 发酵面团时,注意温度不宜过高，以免影响酵母活性。
- 馅料中的盐分和酱油要适量,以免影响包子的口感。
- 包包子时,捏紧边缘，可以使包子更加美观且不易漏馅。
🥢【成品展示】蒸好的芹菜韭菜包子，色泽诱人，香气扑鼻，口感鲜美，是家常便饭中的佳品，快动手试试吧，让你的家人和朋友一起享受这份美味的午餐！🥳
