🍤🦀 蒸生蚝大闸蟹,怎么蒸才好吃？
🍤🦀 作为中国美食的代表，蒸生蚝和大闸蟹一直是餐桌上不可或缺的美味，如何才能将这两道海鲜蒸得既鲜美又营养呢？下面就来为大家揭秘一下蒸生蚝大闸蟹的秘诀吧！
🍤 蒸生蚝
1️⃣ 准备生蚝：选用新鲜的生蚝，洗净后用刷子刷去外壳上的污垢。2️⃣ 准备调料：生姜切片，蒜头拍碎，香菜切段备用。3️⃣ 蒸制：将生蚝摆放在蒸盘上，生蚝间留有缝隙，以便蒸汽流通，将生姜、蒜头铺在生蚝上，再撒上香菜。4️⃣ 时间控制：大火蒸5-8分钟，根据生蚝的大小和数量调整时间。5️⃣ 出锅：蒸好后，撒上适量的葱花和热油,即可上桌享用。
🦀 大闸蟹
1️⃣ 准备大闸蟹：选择鲜活的大闸蟹，洗净后用刷子刷去壳上的污垢。2️⃣ 准备调料：生姜切片，香葱切段备用。3️⃣ 蒸制：将大闸蟹放在蒸盘上，蟹壳朝上，这样蟹黄不易流失，将生姜、香葱铺在蟹身上。4️⃣ 时间控制：大火蒸15-20分钟，根据蟹的大小调整时间。5️⃣ 出锅：蒸好后，撒上适量的葱花和热油,即可上桌享用。
🌟 小贴士：1️⃣ 蒸海鲜时，锅内的水要烧开后才能放入海鲜，否则海鲜会腥味重。2️⃣ 蒸海鲜时，不要盖锅盖，以免蒸汽无法排出，影响口感。3️⃣ 蒸海鲜时，时间不宜过长,以免肉质变老。
🍤🦀 蒸生蚝和大闸蟹，只需掌握好以上几点，就能轻松蒸出美味佳肴，快和家人朋友一起享受这份鲜美吧！🎉🎊
