🍖高粱米蒸扣肉，美味可口的家常菜🍲
高粱米蒸扣肉是一道非常受欢迎的家常菜,它色泽红亮，肉质鲜嫩，口感独特，下面，就让我为大家详细介绍一下如何制作这道美味的高粱米蒸扣肉。
🌾【准备食材】
- 高粱米：适量
- 五花肉：500克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 糖：适量
- 八角：适量
- 香叶：适量
- 花椒：适量
- 清水：适量
🌾【制作步骤】
- 将五花肉洗净,切成厚片，用料酒、酱油腌制10分钟。
- 生姜、大蒜切片备用。
- 锅中放入适量的清水,加入八角、香叶、花椒，煮开后放入腌制好的五花肉，煮至变色。
- 将煮熟的五花肉捞出,沥干水分，放入碗中。
- 在五花肉上铺上一层高粱米,撒上生姜片、蒜片。
- 在碗中加入适量的酱油、糖，搅拌均匀，然后倒入碗中。
- 将装有五花肉和高粱米的碗放入蒸锅中,大火蒸约1小时。
- 蒸至高粱米熟透,五花肉软烂，即可出锅。
🌾【小贴士】
- 腌制五花肉时,可以加入一些料酒和酱油，使肉质更加鲜嫩。
- 煮五花肉时,加入八角、香叶、花椒等调料，可以增加菜肴的香气。
- 蒸制过程中,要确保高粱米熟透，这样口感才会更加细腻。
🍖【美味分享】高粱米蒸扣肉色泽红亮，肉质鲜嫩，高粱米的香气与五花肉的鲜美完美结合，让人回味无穷，这道菜不仅适合家庭聚餐，还可以作为节日宴客的佳肴，快来试试吧，相信你一定会爱上这道美味的高粱米蒸扣肉！🎉🎊
