🐟晒干鲤鱼怎么蒸好吃🍲
晒干鲤鱼，又称晒鱼，是广东、广西等地传统的美食之一，晒干鲤鱼经过晒制，肉质更加紧实，味道鲜美，晒干鲤鱼怎么蒸好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。
🌟准备食材：
- 晒干鲤鱼一条（约500克）
- 姜适量
- 蒜适量
- 葱适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 食用油适量
🌟制作步骤：
将晒干鲤鱼用清水浸泡4-6小时，使其充分吸水回软，期间需更换清水,以确保鲤鱼干净。
将浸泡好的鲤鱼取出，用刀将鱼身剖开，去除内脏和鱼鳃,清洗干净。
将姜、蒜、葱分别切成末。
在鱼身上均匀涂抹适量的盐,腌制10分钟。
热锅凉油，将腌制好的鲤鱼放入锅中,两面煎至金黄色。
在鱼身上撒上适量的姜末、蒜末、葱末。
加入适量的酱油,使鱼身着色。
将蒸锅中的水烧开，将鲤鱼放入蒸锅中,大火蒸10分钟左右。
蒸至鱼熟透,撒上葱花点缀。
🌟小贴士：
腌制鲤鱼时，可适量加入料酒,去腥增香。
蒸鱼时，火候不宜过大,以免鱼皮破裂。
蒸鱼时，可用保鲜膜封住锅盖，防止蒸汽流失,保持鱼肉鲜嫩。
蒸好的鲤鱼可搭配白饭、蒸菜等一起享用,美味可口。
晒干鲤鱼蒸出来的鱼肉鲜嫩，味道鲜美，是一道不可多得的美味佳肴，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🤤🍲
