🐟 蒸草鱼怎么蒸啊？好吃窍门大公开！
🍽️ 草鱼作为一种常见的淡水鱼，肉质鲜美，营养丰富，深受人们喜爱，而蒸草鱼更是简单易学，美味可口，就让我来为大家揭秘蒸草鱼的秘诀，让你轻松在家做出一道美味的蒸草鱼！
🌟 窍门一：选鱼
挑选一条新鲜的草鱼,新鲜的草鱼鱼眼清澈，鳃色鲜红，鱼身有弹性，购买时，可以要求商家帮忙处理鱼鳞、鱼鳃和内脏。
🌟 窍门二：腌制
将处理好的草鱼清洗干净,用刀在鱼身上划几道口子，以便入味，将草鱼放入碗中，加入适量的料酒、盐、姜片和葱段，腌制20分钟。
🌟 窍门三：蒸鱼
- 准备一个蒸锅,将水烧开。
- 将腌制好的草鱼放入盘中,撒上一些姜丝和葱段。
- 盖上锅盖,大火蒸8-10分钟。
- 蒸至鱼眼凸起,鱼身变白，即可出锅。
🌟 窍门四：调味
- 蒸好的草鱼取出,去掉盘中的姜葱。
- 在鱼身上淋上一些生抽、香醋和少量热油。
- 撒上一些葱花和香菜,增加风味。
🌟 窍门五：火候掌握
蒸鱼时,火候非常重要，火太大，鱼容易蒸老；火太小，鱼又不够鲜嫩，建议使用中火蒸制。
🌟 窍门六：注意事项
- 蒸鱼时,锅盖要盖严，防止蒸汽逸出。
- 蒸鱼的时间不宜过长,以免鱼变得干硬。
- 调味时,生抽和香醋的比例为1:1，可根据个人口味适量调整。
🎉 通过以上六个窍门，相信你已经掌握了蒸草鱼的技巧，快动手试试吧，让家人和朋友一起品尝这道美味的蒸草鱼！🍽️🐟🥳
