🍖清蒸大排怎么蒸好吃🍲
清蒸大排是一道色香味俱佳的传统菜肴，其做法简单，营养丰富，深受大家喜爱，如何才能让清蒸大排更加美味呢？下面就来为大家详细介绍一下清蒸大排的做法,让你轻松掌握这道美味佳肴！
🌟选材：选择新鲜的大排，肉厚实、肉质鲜嫩的大排口感更佳。
🌟准备材料：
- 大排若干
- 生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、五香粉、香油、蒜末、香菜等调味料
🌟步骤：
- 将大排洗净，用刀背轻轻拍松,方便入味。
- 将拍松的大排放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、老抽、五香粉、蒜末、姜片、葱段，搅拌均匀,腌制30分钟。
- 将腌制好的大排放入蒸锅中,大火蒸约15分钟。
- 蒸至大排熟透后,取出备用。
- 另起锅，加入适量的香油，放入香菜段、蒜末,炒香。
- 将炒香的蒜末和香菜段浇在大排上,即可享用。
🌟小贴士：
- 腌制大排时,可根据个人口味调整调味料的种类和用量。
- 蒸制过程中，火候不宜过大，以免蒸煮时间过长,导致大排变老。
- 清蒸大排时，可以加入一些葱段和姜片,增加菜肴的香气。
🎉清蒸大排是一道简单易学的家常菜，通过以上步骤，相信大家都能轻松掌握，快来试试吧，让你的餐桌变得更加美味！🍲🍖🥳
