想要蒸出好吃的细米饭吗🧐？掌握一些小窍门就能轻松实现啦！
淘米很关键，不要过度揉搓细米，以免营养流失，一般轻轻淘洗2 - 3次,直到水变清就好。
浸泡环节也不能少，将淘好的米浸泡30分钟左右,这样蒸出的米饭会更加软糯香甜。
然后是加水，这可是决定米饭口感的重要一步，水和米的比例约为1.2:1，你可以根据个人喜好适当调整，喜欢稍硬口感的，水就少一点；喜欢软糯的,水就多一些。
蒸米饭时，火候也很重要哦，先用大火将水烧开，然后转小火慢慢焖煮，这样既能保证米饭熟透,又能防止米饭表面被烧焦。
还有一个小窍门😉，在米饭快蒸好时，先不要急着打开锅盖，再焖上5 - 10分钟，让米饭在锅里充分吸收水分,口感会更加饱满。
按照这些窍门来蒸细米饭，你就能享受到每一粒米都散发着诱人香气，口感软糯又劲道的美味米饭啦🍚，赶紧试试吧！