乐平蒸米糕做法大全🍲
乐平蒸米糕,又称乐平糕，是江西省乐平市一道传统美食，以其软糯香甜、口感细腻而闻名，就让我为大家揭秘乐平蒸米糕的做法大全，让你在家也能轻松制作这道美味佳肴！🎉
🍚材料准备
- 糯米：500克
- 红糖：适量
- 芝麻：适量
- 豆沙：适量
- 玫瑰花：适量（可选）
🍚制作步骤
- 糯米浸泡：将糯米提前浸泡4小时，让糯米充分吸水。
- 糯米蒸煮：将浸泡好的糯米放入蒸锅中，大火蒸煮30分钟，至糯米熟透。
- 糯米揉搓：将蒸熟的糯米取出，放在案板上，用手揉搓至糯米颗粒细腻。
- 红糖融化：将适量红糖放入锅中，加入少量水，小火煮至红糖融化。
- 豆沙馅料：将豆沙馅料分成若干小份，备用。
- 制作糕体：取适量糯米，揉搓成圆形，放入豆沙馅料，再揉搓成球形。
- 芝麻装饰：将制作好的糕体滚上芝麻，使表面均匀裹上芝麻。
- 玫瑰花点缀：在糕体上轻轻放上几朵玫瑰花，增加美观。
- 蒸煮糕体：将裹好芝麻和玫瑰花的糕体放入蒸锅中，大火蒸煮15分钟，至糕体熟透。
- 出锅装盘：将蒸好的糕体取出，放入盘中，即可享用。
🍚小贴士
- 糯米浸泡时间不宜过长,以免影响口感。
- 蒸煮糯米时,注意火候，以免糯米糊锅。
- 糖量可根据个人口味适量增减。
- 芝麻和玫瑰花可根据个人喜好选择。
乐平蒸米糕,不仅美味可口，还具有很高的营养价值，赶快动手试试吧，相信你一定会做出美味的乐平蒸米糕！🥰
