扇贝肉质鲜嫩，味道鲜美，是很多人喜爱的美食，如果是现成的扇贝，想要蒸得好吃,这里有几个小窍门😉
要对扇贝进行简单处理，将扇贝表面的泥沙等杂质冲洗干净，用刷子仔细刷去贝壳上的污垢，然后用小刀小心地撬开贝壳,留下贝肉和一些汤汁在壳内。
准备一些蒜蓉🧄，把大蒜切成蓉，锅中热油，放入蒜蓉小火煸炒出香味，加入适量的盐、生抽、蚝油调味，制成蒜蓉酱,将蒜蓉酱均匀地铺在扇贝肉上。
蒸制的时候也很关键，蒸锅加水烧开，把摆好扇贝的盘子放入蒸锅中，大火蒸5 - 8分钟左右，具体时间可以根据扇贝的大小适当调整，小扇贝时间稍短，大扇贝时间稍长，蒸好后，不要急着打开锅盖，再焖1 - 2分钟,让扇贝熟透且更入味。
在蒸好的扇贝上淋上一些烧热的食用油，激发香味，还可以撒上一些葱花加以点缀，这样蒸出来的扇贝，蒜香浓郁，贝肉鲜嫩，汤汁鲜美，一口下去满满的幸福感😋，绝对能满足你的味蕾！赶紧试试吧~