🍳 蒸排骨鸡蛋——家常美味的简单做法 🍳
在繁忙的都市生活中,一顿美味的家常菜往往能给人带来无尽的幸福感，就让我来为大家分享一道简单又美味的家常菜——蒸排骨鸡蛋。🍖🍳
🍖【食材准备】
- 排骨：500克
- 鸡蛋：2个
- 葱：适量
- 姜：适量
- 大蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 食用油：适量
🍳【制作步骤】
- 排骨处理：将排骨洗净，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
- 调味腌制：在碗中加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉和少量食用油，搅拌均匀，将焯好水的排骨放入调料碗中，拌匀后腌制20分钟。
- 葱姜蒜准备：将葱、姜、蒜分别切成末备用。
- 蒸制排骨：将腌制好的排骨放入蒸锅中，大火蒸制约30分钟，使排骨熟透。
- 鸡蛋打散：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，打散备用。
- 蒸鸡蛋：在蒸排骨的同时，将打散的鸡蛋液倒入另一个碗中，放入蒸锅中，蒸制约5分钟，至鸡蛋凝固。
- 摆盘装饰：将蒸好的排骨取出，放在鸡蛋上面，撒上葱姜蒜末，再蒸2分钟，使味道更加融合。
- 出锅享用：将蒸好的排骨鸡蛋从蒸锅中取出，即可上桌享用。
🍳【小贴士】
- 排骨在蒸制前焯水可以去除血水和杂质,使排骨更加鲜美。
- 腌制排骨时,加入适量的生抽、老抽可以使排骨颜色更加诱人。
- 蒸鸡蛋时,火不宜太大，以免鸡蛋表面裂开。
这道蒸排骨鸡蛋简单易做,口感鲜美，营养丰富，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，快快动手尝试一下吧！🍳🍖🍳
