南瓜馒头是一种既营养又美味的家常面点，其独特的香甜口感深受人们喜爱，下面，就让我来为大家详细介绍一下怎样蒸南瓜馒头的做法吧！🍁🍖
🍁【准备材料】
- 南瓜：500克
- 中筋面粉：500克
- 酵母：5克
- 白糖：适量
- 清水：适量
🍁【制作步骤】
南瓜蒸熟：将南瓜去皮去籽，切成小块，放入蒸锅中，蒸熟至可以用筷子轻松插入的程度,大约需要20分钟左右。
南瓜泥制作：将蒸熟的南瓜取出，放入碗中,用勺子压成泥状。
酵母溶解：在碗中加入适量的温水，将酵母倒入其中，搅拌均匀，静置5分钟,待酵母溶解。
混合原料：将南瓜泥、酵母水、白糖和面粉放入一个大碗中,用手揉成光滑的面团。
发酵面团：将面团放入温暖处，盖上湿布或保鲜膜，发酵至体积膨胀一倍左右，大约需要1-2小时。
分割面团：将发酵好的面团取出，轻轻按压排气,然后分割成大小均匀的小面团。
造型：将小面团搓成圆柱形,或者根据自己的喜好捏成各种形状。
二次发酵：将捏好的馒头放入蒸笼中，进行二次发酵,大约需要20分钟。
蒸制：将蒸锅中的水烧开，将馒头放入蒸锅中,大火蒸15分钟左右。
出锅：蒸好后，关火，等待3分钟再开盖,以免馒头塌陷。
🍁【小贴士】
- 南瓜的甜度可以根据个人口味调整,喜欢甜一些的可以适量增加白糖。
- 发酵时间受温度影响，如果室内温度较低,可以适当延长发酵时间。
- 蒸馒头时，水开后放入馒头，可以保证馒头受热均匀,蒸出的馒头更加松软。
这样，美味的南瓜馒头就做好了！不仅营养健康，而且做法简单，快来试试吧！🎉🍲
