蒸果子是一道美味又营养的传统点心,想要蒸出好吃的果子，掌握一些小窍门很关键哦🧐。
选对食材很重要,制作果子的面粉要选用优质的，这样蒸出的果子口感才细腻，酵母的用量也有讲究，按照面粉量的一定比例添加，一般每 100 克面粉用 1 - 2 克酵母，用温水化开后倒入面粉中，能让面团更好地发酵。
揉面是个技术活🤗，要揉到面团光滑不粘手，这样发酵后的面团才均匀，发酵时间也不容忽视，在温暖的地方让面团发酵至两倍大，手指戳个洞不回缩就说明发酵好了。
为了让果子口感更好,可以在面团里加入适量的白糖和食用油，增加香甜味和滋润度，揉好的面团分成小块，搓成自己喜欢的形状，比如圆形、椭圆形等。
蒸果子的时候,冷水上锅，这样能让果子慢慢受热，发得更蓬松，水开后再蒸上适当的时间，一般根据果子大小而定，10 - 20 分钟左右，蒸好后不要马上开盖，焖几分钟，防止果子遇冷回缩。
按照这些窍门来蒸果子,保证你能蒸出蓬松香甜、口感绝佳的美味果子😃，家人一定会赞不绝口的！