大闸蟹肉质鲜美,营养丰富，是秋季餐桌上的一道佳肴，而将中药与大闸蟹搭配，既能增添独特风味，又具有一定的滋补功效，下面就来介绍一下中药蒸大闸蟹的做法😋
所需材料：大闸蟹若干、适量的紫苏、生姜、陈皮、葱段、料酒、盐、生抽
步骤：
- 把大闸蟹放入清水中,让它们吐尽泥沙，然后用刷子仔细刷洗干净🦀
- 准备一个小碗,将紫苏、生姜切丝，陈皮泡软切丝，放入碗中，加入适量料酒、盐和生抽，搅拌均匀，制成调味汁。
- 在蒸锅中加入适量清水,大火烧开，将处理好的大闸蟹腹部朝上放入蒸屉，把调味汁均匀地浇在大闸蟹上。
- 盖上锅盖,大火蒸10 - 15分钟左右，具体时间根据大闸蟹的大小而定，直到大闸蟹变成橙红色，蟹壳微微张开，就表示熟透了。
- 蒸好后,取出蒸屉，撒上葱段，即可享用。
这样蒸出的大闸蟹,既有大闸蟹本身的鲜美，又融入了中药的香气，吃起来别有一番风味，紫苏、生姜等中药还具有去腥、暖胃、解毒的作用，让你在品尝美味的同时，也能滋补身体🤗快来试试吧！