蚝油茄子蒸做法大全🍽️
茄子是家常菜中常见的一种食材,口感鲜美，营养丰富，蚝油茄子蒸是一道简单易学的家常菜，口感鲜嫩，酱香浓郁，下面为大家介绍蚝油茄子蒸的做法大全，让你轻松掌握这道美味佳肴。
🌟材料准备：
- 茄子 2根
- 蚝油 适量
- 生抽 适量
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
🌟做法步骤：
1️⃣ 将茄子洗净，切成条状，放入盐水中浸泡10分钟，去除多余的水分，捞出沥干。
2️⃣ 锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末、姜末炒香。
3️⃣ 加入适量蚝油，翻炒均匀，使蒜末、姜末充分吸收蚝油的味道。
4️⃣ 将茄子条放入锅中，翻炒均匀，使茄子均匀裹上蚝油。
5️⃣ 加入适量生抽，调味，翻炒均匀。
6️⃣ 将炒好的茄子条盛出，放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
7️⃣ 蒸好的茄子取出，撒上葱花，热油浇在葱花上，激发出葱花的香味。
8️⃣ 一道美味的蚝油茄子蒸就完成了，鲜嫩可口，酱香浓郁。
🌟小贴士：
- 茄子浸泡在盐水中可以去除多余的汁液,使茄子更加鲜嫩。
- 蚝油、生抽的比例可以根据个人口味调整。
- 蒸茄子时,火候不宜过大，以免茄子变软，失去口感。
蚝油茄子蒸是一道简单易学的家常菜,口感鲜嫩，酱香浓郁，学会这道菜，让你在家庭聚餐或朋友聚会中展现自己的厨艺，快来试试吧！🎉🍽️
