潮汕蒸白鳝,一道色香味俱佳的传统美食,是潮汕地区人们餐桌上的常客,就让我为大家揭晓潮汕蒸白鳝的做法大全,让你在家也能享受到这道美味佳肴!🍽️
🌟【材料准备】
- 白鳝:500克
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 葱:适量
- 酱油:适量
- 香油:适量
- 花椒粉:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
🌟【做法步骤】
- 将白鳝宰杀,去内脏、头尾,清洗干净,切成段状。🐟
- 将切好的白鳝段放入碗中,加入适量的盐、糖、酱油、花椒粉,拌匀腌制10分钟。🥘
- 将姜、蒜、葱分别切成末,备用。🌱
- 在蒸锅中加入适量的清水,将腌制好的白鳝段放入盘中,撒上姜末、蒜末和葱段。🍲
- 开大火,将水煮沸后,将装有白鳝的蒸盘放入蒸锅中,蒸制10分钟左右。🔥
- 蒸至白鳝熟透,捞出装盘,淋上少许香油即可。🍽️
🌟【小贴士】
- 腌制白鳝时,可以加入少许料酒,去腥增香。
- 蒸制过程中,注意火候,避免蒸过头导致白鳝肉质变老。
- 白鳝不宜与牛羊肉同食,以免产生不良反应。
潮汕蒸白鳝,肉质鲜美,口感滑嫩,是一道不可多得的佳肴,赶快动手尝试一下吧,让你的味蕾感受这份来自潮汕的美食魅力!🎉



