广东蒸栀子鸡是一道色香味俱佳的传统粤菜，以其独特的风味和营养保健功效而受到食客们的喜爱，下面就来分享如何蒸出美味可口的栀子鸡，让你的味蕾也来一场说走就走的旅行吧！🍗🌸
我们要准备好以下食材和调料：
- 鸡肉：1只（约1000克）
- 栀子花：10朵
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 食用油：适量
【制作步骤】1️⃣ 将鸡肉清洗干净，切成块状，放入碗中，加入姜片、葱段、蒜末、生抽、老抽、料酒、盐和白胡椒粉，拌匀后腌制30分钟,让鸡肉充分吸收调料的味道。
2️⃣ 将栀子花洗净,摘取花瓣备用。
3️⃣ 取一个蒸盘，将腌制好的鸡肉铺在盘底,撒上栀子花瓣。
4️⃣ 在锅中加入适量清水，放入蒸盘，大火烧开后转小火，蒸制约20分钟,直到鸡肉熟透。
5️⃣ 蒸好的栀子鸡取出，撒上少许葱花点缀,淋上少许热油激发香味。
【小贴士】
- 腌制鸡肉时，可以适当增加一些糖分,这样蒸出来的鸡肉会更加鲜嫩多汁。
- 蒸制过程中，注意火候,避免鸡肉过度蒸煮而变得柴硬。
- 栀子花的香气浓郁，可以适当减少其他调料的用量,以免掩盖了栀子花的清香。
这样，一道色香味俱全的广东蒸栀子鸡就完成了！🌸🍲 蒸栀子鸡不仅味道鲜美，而且栀子花具有清热解毒、消炎止痛的功效，是一道既美味又健康的佳肴，快快动手尝试一下吧，让你的餐桌也充满春天的气息！🎉🍽️
