蒸鲈鱼的做法🍽️
鲈鱼,又称花鲈，肉质鲜美，营养丰富，是很多人餐桌上的常见佳肴，就为大家分享一道简单美味的家常菜——蒸鲈鱼的做法。🐟
【食材准备】
- 鲈鱼1条（约500克）
- 姜片适量
- 葱段适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 蒜末适量
- 花椒粉适量
- 香菜适量（可选）
【制作步骤】1️⃣ 鲈鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，用刀在鱼身上划几刀，方便入味。2️⃣ 锅中加水烧开，将鲈鱼放入沸水中焯水约1分钟，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分。3️⃣ 将鲈鱼放在盘中，撒上适量的盐和姜片，腌制10分钟。4️⃣ 热锅凉油，放入蒜末和花椒粉爆香，然后倒入适量的酱油，煮至汤汁浓稠。5️⃣ 将炒好的调料均匀地淋在鲈鱼上，撒上葱段和香菜（如果喜欢）。6️⃣ 将鲈鱼放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟，直至鱼肉熟透。7️⃣ 蒸好的鲈鱼取出，撒上葱花和香菜，再蒸1-2分钟，让香气更加浓郁。
【小贴士】
- 蒸鱼时,注意火候，避免鱼皮烧焦。
- 鱼肉不宜蒸制时间过长,以免肉质变老。
- 调料可以根据个人口味适量调整。
一道美味的蒸鲈鱼就完成了！🎉 家常菜中的蒸鲈鱼，简单易做，营养丰富，是家人聚餐的不错选择，快动手试试吧！🍳🍽️
