🌶️ 茄子蒸花卷，美味又营养的窍门大公开！
茄子,这种常见的蔬菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，很多人都知道茄子可以红烧、清蒸，但你是否知道，茄子还可以和花卷搭配，制作出别具一格的美味佳肴呢？就让我来为大家揭秘茄子蒸花卷的制作窍门吧！🍆🥟
我们要准备好以下食材：茄子、面粉、酵母、白糖、盐、食用油等，就按照以下步骤来制作美味的茄子蒸花卷吧！
茄子处理：将茄子洗净，切成薄片，然后撒上少许盐，腌制10分钟，这样做的目的是让茄子出水，蒸出来的花卷更加松软。
面团发酵：将面粉放入盆中，加入适量的白糖和温水，揉成光滑的面团，然后放入温暖处发酵至体积膨胀一倍，大约需要1-2小时。
茄子调味：将腌制好的茄子片取出，用厨房纸巾吸去多余的水分，然后在茄子片上均匀涂抹一层食用油，这样蒸出来的茄子更加鲜嫩。
制作花卷：将发酵好的面团揉搓成长条，分割成小剂子，取一个小剂子，擀成圆饼状，放上茄子片，卷起来，捏紧封口。
蒸制：将制作好的茄子花卷放入蒸锅中，用大火蒸15-20分钟，直到花卷熟透。
出锅：蒸好的茄子花卷取出，稍微放凉后即可食用，香喷喷的茄子花卷，口感软糯，茄子与花卷的完美结合，让人回味无穷。
🌟 窍门分享：
- 茄子切片时,厚度要均匀，这样蒸出来的花卷才会更加美观。
- 发酵面团时,温度不宜过高，以免面团发酵过度，影响口感。
- 茄子腌制时,不要放太多盐，以免影响花卷的口感。
茄子蒸花卷,不仅是一道美味佳肴，更是家庭聚餐的不错选择，学会了这些制作窍门，你也能轻松在家做出美味的茄子蒸花卷，与家人共享美好时光！👨🍳👩🍳
快来试试吧,相信你一定会爱上这道茄子蒸花卷的！🌈🍽️
