🍆酸甜蒸茄子正宗做法，让你一尝难忘！
茄子,这种常见的蔬菜，因其独特的口感和丰富的营养，受到了广大食客的喜爱，就为大家带来一道酸甜蒸茄子的正宗做法，让你在家也能轻松享受这道美味佳肴！
🌟食材准备：
- 茄子 2根
- 红椒 1个
- 青椒 1个
- 大蒜 2瓣
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 白糖 1勺
- 醋 1勺
- 盐 适量
- 水淀粉 适量
🌟制作步骤：
1️⃣ 茄子洗净，切成条状，放入盐水中浸泡10分钟，去除茄子表面的粘液。
2️⃣ 红椒、青椒洗净，切成条状；大蒜切片。
3️⃣ 烧一锅水，水开后放入茄子条，焯水2分钟，捞出备用。
4️⃣ 另起锅，放入适量油，油热后放入蒜片爆香。
5️⃣ 加入生抽、老抽、白糖、醋，搅拌均匀。
6️⃣ 倒入焯好水的茄子条，翻炒均匀。
7️⃣ 加入红椒、青椒条，继续翻炒均匀。
8️⃣ 加入适量水淀粉，勾芡。
9️⃣ 出锅前，根据个人口味调整盐量。
🌟小贴士：
- 茄子焯水可以去除茄子表面的粘液,使口感更加清爽。
- 加入生抽、老抽调色，使茄子色泽更加诱人。
- 根据个人口味调整酸甜度,喜欢酸一些的朋友可以适量增加醋的用量。
酸甜蒸茄子,口感鲜嫩，酸甜可口，是一道非常适合夏天食用的家常菜，快来试试这道正宗做法，让你的家人朋友一起品尝这份美味吧！🍆🍲🌟
