莲菜怎么蒸——家常做法大揭秘🌼
莲菜，又称藕，是一种营养丰富的水生蔬菜，既可凉拌，也可烹饪成各种美味佳肴，就让我们一起揭秘莲菜蒸制的家常做法，让你的餐桌多一份清新的味道吧！🍲
准备材料
- 莲菜1根
- 葱1根
- 姜1小块
- 蒜2瓣
- 酱油1大勺
- 花椒粉1小勺
- 盐适量
- 食用油适量
蒸莲菜步骤
清洗莲菜：将莲菜洗净，去皮，切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。🍃
准备调料：葱切段，姜蒜切片，备用。🌱
腌制莲菜：将切好的莲菜片放入碗中，加入适量的盐，拌匀后腌制10分钟，让莲菜入味。🥄
蒸制莲菜：将腌制好的莲菜片平铺在蒸盘上，撒上葱段、姜蒜片，滴上几滴食用油，防止水分过多影响口感。🍳
蒸制时间：将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸制约5-8分钟，具体时间根据莲菜的厚度和蒸锅的火力调整。🌶️
调味出锅：莲菜蒸好后，取出，撒上花椒粉和酱油，拌匀即可食用。🌶️
小贴士
- 莲菜切片时，可以斜切,这样蒸出来的莲菜更加美观。
- 调味料可以根据个人口味适量增减,喜欢辣味的可以多加一些花椒粉。
- 蒸莲菜时，火不宜太大，以免莲菜蒸得太烂,失去口感。
莲菜蒸制简单易学，不仅保留了莲菜的原汁原味，还能带来清新的口感，赶快动手试试吧，为你的家人朋友带来一份健康美味的佳肴！🥰
