🌽 蒸玉米浆饼的做法大全 🍲
玉米浆饼,又称玉米面饼，是一种传统的中式面食，以其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱，就为大家带来一份详细的蒸玉米浆饼做法大全，让你在家也能轻松制作出美味的玉米浆饼！🎉
原料准备
- 玉米浆 200克
- 中筋面粉 200克
- 糖 适量
- 泡打粉 2克
- 酵母 2克
- 温水 适量
- 植物油 少许
制作步骤
和面：将玉米浆、中筋面粉、糖、泡打粉和酵母放入一个大碗中，加入温水，搅拌均匀，揉成光滑的面团，如果面团太干，可以适量加入少许水；如果太湿，可以适量加入少许面粉。🍚
发酵：将面团放在温暖处发酵至体积膨胀一倍，大约需要1-2小时，发酵好的面团会有明显的蜂窝状结构。🥖
分割：将发酵好的面团分割成小剂子，每个剂子的大小根据个人喜好而定。🍴
揉圆：将每个小剂子揉成圆形，用手掌轻轻压扁，形成玉米浆饼的形状。🍳
涂油：在玉米浆饼表面刷上一层植物油，这样可以使饼皮更加酥脆。🥑
蒸制：将玉米浆饼放入蒸锅中，用大火蒸约10分钟，然后转小火蒸5分钟，蒸好的玉米浆饼表面会呈现出金黄色。🥘
出锅：将蒸好的玉米浆饼取出，放在通风处晾凉即可。🍞
小贴士
- 发酵时间受温度影响,温度越高，发酵时间越短。
- 玉米浆的浓度可以根据个人口味调整,喜欢口感更软的可以适当增加玉米浆的量。
- 蒸制过程中,如果发现蒸锅内的水快干，要及时加水，以免烧干。
你家的餐桌上又多了一道美味的玉米浆饼！快来试试这份做法大全，和家人一起享受这份温暖的家常美食吧！👨👩👧👦
