炒南瓜蒸花卷的做法🍊🥟
南瓜,这种金黄色的蔬菜，不仅营养丰富，而且口感细腻，是家常菜中的常客，就为大家分享一道简单美味的炒南瓜蒸花卷的做法，让我们一起动手，享受美食带来的快乐吧！🎉
【食材准备】
- 南瓜 1个（约500克）
- 面粉 适量
- 酵母 1小勺
- 清水 适量
- 青蒜 2根
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
【制作步骤】
1️⃣南瓜处理：将南瓜洗净，去皮去籽，切成薄片备用。
2️⃣面团制作：将面粉放入盆中，加入酵母和温水，揉成光滑的面团，盖上湿布，发酵至体积膨胀一倍大。
3️⃣青蒜切末：将青蒜洗净，切成小段，备用。
4️⃣炒南瓜：锅中倒入适量植物油，油热后放入南瓜片，翻炒至南瓜片变软，加入适量盐和鸡精调味，炒匀后盛出备用。
5️⃣蒸花卷：将发酵好的面团取出，揉搓排气，擀成薄片，切成小长条，卷成花卷形状，放入蒸锅中，醒发10分钟。
6️⃣蒸制：开大火将水烧开后，放入蒸花卷，蒸约15分钟，待花卷熟透，即可出锅。
7️⃣组装：将炒好的南瓜铺在盘底，将蒸好的花卷放在南瓜上，撒上葱花和青蒜末，即可享用。
【小贴士】
- 南瓜片不宜切得太厚,以免影响口感。
- 发酵面团时,温度不宜过高，以免酵母失效。
- 蒸花卷时,火不宜太大，以免外焦里生。
这样一道美味的炒南瓜蒸花卷就完成了,金黄的南瓜搭配柔软的花卷，再配以清新的青蒜和葱花，既营养又美味，快来试试吧！🍴🌟
