怎样做茄子好吃不用蒸

🌶️怎样做茄子好吃不用蒸🍅

茄子,作为一种常见的蔬菜，深受人们喜爱，传统的烹饪方法多为蒸煮，不仅耗时，而且口感较为单一，怎样做茄子好吃又不用蒸呢？下面，就让我为大家揭秘这道美味佳肴的制作方法吧！👩‍🍳

准备食材

1. 茄子：2根
2. 红椒：1个
3. 青椒：1个
4. 大蒜：2瓣
5. 生抽、老抽、蚝油、盐、糖、食用油：适量

制作步骤

1. 茄子洗净,切成条状，放入盐水中浸泡10分钟，去除茄子中的涩味。🌿

2. 红椒、青椒洗净，切成条状；大蒜拍碎，备用。🌶️

3. 热锅凉油,油热后放入大蒜爆香。🍳

4. 加入茄子条,翻炒至茄子表面微黄。🌽

5. 加入红椒、青椒条，继续翻炒。🌶️

6. 调入生抽、老抽、蚝油、盐、糖，翻炒均匀。🍴

7. 翻炒至茄子、红椒、青椒熟透，即可出锅。🌟

注意事项

1. 茄子浸泡在盐水中,可以去除茄子中的涩味，使口感更加鲜美。🌿

2. 翻炒茄子时,火候不宜过大，以免茄子烧焦。🔥

3. 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。🍲

美味分享

这样一道简单美味的茄子炒菜就完成了！不用蒸，口感鲜嫩，营养丰富，赶快动手尝试一下吧！👩‍🍳

通过以上方法,我们学会了怎样做茄子不用蒸，这道菜色香味俱佳，既简单又美味，非常适合忙碌的上班族和厨房小白，快来试试吧！🌟🍅🌶️