糯米蒸蛋是一道简单又美味的家常菜,它结合了糯米的香糯和鸡蛋的嫩滑，口感丰富，营养丰富，下面就来分享一下如何蒸出好吃的糯米蒸蛋吧！
🍳【准备材料】
- 糯米：适量
- 鸡蛋：2个
- 清水：适量
- 盐：少许
- 葱花：少许（可选）
🍳【制作步骤】
- 糯米浸泡：将糯米提前浸泡2-3小时，这样蒸出来的糯米会更加软糯。
- 糯米沥干：将浸泡好的糯米沥干水分，备用。
- 鸡蛋打散：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散成蛋液。
- 混合糯米：将沥干水分的糯米加入蛋液中，用筷子轻轻搅拌均匀，让糯米均匀裹上蛋液。
- 准备蒸锅：在蒸锅中加入适量清水，水开后将糯米蛋液倒入碗中。
- 蒸制：盖上锅盖，大火蒸约15-20分钟，具体时间根据糯米量和火力调整。
- 撒上葱花：蒸好后，撒上少许葱花点缀，增加风味。
🍳【小贴士】
- 糯米浸泡：糯米浸泡时间不宜过长，以免蒸出来的糯米过于软烂。
- 搅拌均匀：糯米和蛋液要充分搅拌均匀，这样蒸出来的糯米蛋才会更加均匀。
- 火候控制：蒸糯米蛋时，火不宜太大，以免蒸出的蛋过于干硬。
- 适时翻动：在蒸制过程中，可以适当打开锅盖，用筷子轻轻翻动糯米蛋，使其受热均匀。
🍳【美味分享】蒸好的糯米蛋，口感软糯，鸡蛋的嫩滑与糯米的香糯完美结合，让人回味无穷，搭配一碗热腾腾的粥，简直是早餐的完美选择！快来试试这道简单又美味的糯米蒸蛋吧！🥰
通过以上步骤,相信你也能蒸出美味的糯米蒸蛋，快动手试试吧，享受这份家的味道！🌟
