牛奶蒸鸡蛋是一道简单又营养丰富的家常菜，不仅口感鲜美，而且富含蛋白质和钙质，非常适合早餐食用,下面就来为大家详细介绍牛奶蒸鸡蛋的做法与比例。
🍳【材料准备】
- 鸡蛋：2个
- 牛奶：150ml
- 盐：适量
- 食用油：少许
🍳【制作步骤】
- 首先将鸡蛋打入碗中,用筷子打散成蛋液。
- 接着向蛋液中加入适量的盐,搅拌均匀。
- 然后慢慢倒入牛奶，继续搅拌均匀,直至蛋液和牛奶充分融合。
- 在蒸锅中加入适量的水，待水开后,将调好的蛋液倒入一个深一点的碗中。
- 在碗中撒上少许食用油,这样可以防止鸡蛋在蒸的过程中粘碗。
- 将装有蛋液的碗放入蒸锅中，大火蒸约10分钟,直到鸡蛋凝固成型。
- 关火后，不要立即打开盖子，让鸡蛋在蒸锅中稍微“闷”一下,这样口感会更加嫩滑。
🍳【比例说明】
- 鸡蛋与牛奶的比例为1:75，即2个鸡蛋配150ml牛奶，这样的比例可以使鸡蛋更加松软,牛奶的香滑也能完美融入。
- 盐的用量可以根据个人口味调整，但不宜过多,以免影响口感。
🍳【小贴士】
- 蛋液打散时，最好用筷子或者打蛋器,这样可以使蛋液更加细腻。
- 蒸鸡蛋时，火不宜太大，以免鸡蛋表面过度干燥,影响口感。
- 蒸好的鸡蛋不要立即取出，让其在蒸锅中“闷”一下,这样可以使鸡蛋更加入味。
牛奶蒸鸡蛋简单易做，营养丰富，是一道非常适合全家人的早餐佳品，快来试试这道美味的牛奶蒸鸡蛋吧！🍳🥚🥛
