🍖食堂猪脚蒸大锅做法,美味家常菜轻松做！
猪脚蒸大锅是一道非常受欢迎的家常菜，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，营养丰富，下面就来为大家分享一道简单易学的食堂猪脚蒸大锅做法，让我们一起动手制作吧！👩🍳
🌟食材准备：
- 猪脚2只（约500克）
- 姜几片
- 大蒜2瓣
- 葱1根
- 酱油适量
- 料酒适量
- 食用油适量
- 食盐适量
- 八角2个
- 花椒适量
- 香叶适量
- 桂皮适量
🌟制作步骤：
- 猪脚洗净，切成块状，用开水焯水去腥，捞出备用。🐷
- 姜切片，大蒜拍碎，葱切段备用。🧄
- 锅中倒入适量清水，放入猪脚、姜片、葱段、八角、花椒、香叶、桂皮，大火烧开后转小火炖煮1小时。🍲
- 1小时后，捞出猪脚，用酱油、料酒、食用油腌制10分钟。🍳
- 将腌制好的猪脚放入蒸锅中，加入适量的盐，大火蒸煮30分钟。🥘
- 30分钟后，猪脚熟透，取出备用。🍖
- 锅中留少许油，放入腌制猪脚的调料炒香，然后倒入蒸好的猪脚，翻炒均匀即可。🍲
🌟小贴士：
- 猪脚焯水可以去除腥味,让肉质更加鲜美。
- 调料可以根据个人口味适量增减,喜欢辣的可以加入辣椒。
- 蒸煮时间根据猪脚的大小和数量调整,确保猪脚熟透。
这道食堂猪脚蒸大锅做法简单易学，营养丰富，是家庭聚餐的佳品，快来试试吧！🎉🥳
