🍲牛肉馒头，香喷喷的蒸美味🥰
牛肉馒头,作为一款兼具营养与美味的传统面点，深受大家喜爱，如何蒸出一笼香喷喷、软糯可口的牛肉馒头呢？下面就来分享一些制作牛肉馒头的技巧，让你在家也能享受到美味佳肴！
🍲【准备食材】
- 牛肉：300克
- 面粉：500克
- 酵母：5克
- 清水：适量
- 盐：适量
- 葱花：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 植物油：适量
🍲【制作步骤】
- 牛肉洗净,切成小块，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。
- 焯好水的牛肉块放入碗中,加入适量的生抽、老抽、料酒、盐和葱花，腌制20分钟。
- 面粉放入盆中,加入酵母和温水，揉成光滑的面团，盖上湿布，发酵至体积膨胀两倍大。
- 发酵好的面团取出,揉搓排气，分成若干个小剂子。
- 将腌制好的牛肉块包入面团中,揉成馒头形状。
- 在蒸锅中铺上蒸笼布,将做好的牛肉馒头摆入蒸笼中，盖上锅盖，进行二次发酵，大约20分钟。
- 待馒头发酵完成后,开大火，蒸15分钟，然后转小火蒸5分钟，确保馒头熟透。
🍲【小贴士】
- 发酵时间要根据季节和温度来调整,冬天发酵时间较长，夏天发酵时间较短。
- 腌制牛肉时,加入适量的老抽可以让馒头颜色更加诱人。
- 蒸馒头时,水开后放入馒头，避免冷水蒸馒头导致馒头不熟。
🥰牛肉馒头蒸熟后，香气扑鼻，肉质鲜嫩，馒头软糯，一口咬下去，满口都是幸福感，快来试试吧，让你的餐桌也飘满香气！🍲🥰
