🍲 蒸藕瘦肉，美味又营养的蒸菜窍门大公开！
蒸藕瘦肉是一道色香味俱佳的传统蒸菜,不仅口感鲜美，而且营养丰富，想要蒸出一道美味的蒸藕瘦肉，以下这些窍门你一定要知道哦！🎉
🍵选材：
- 藕：选择新鲜的藕，藕节粗细均匀，表面光滑，颜色呈白中带微红，这样的藕口感更佳。
- 瘦肉：选择肥瘦相间的猪肉，如五花肉或者里脊肉，这样肉质鲜嫩，口感更佳。
🍲准备：
- 将藕洗净去皮,切成薄片，厚度大约为0.5厘米。
- 瘦肉切成薄片,加入适量的盐、生抽、料酒、胡椒粉和少许淀粉，抓匀腌制10分钟。
🍳蒸制：
- 取一个蒸盘,将藕片均匀地铺在盘底。
- 将腌制好的瘦肉片放在藕片上。
- 在蒸锅中加入适量的清水,大火烧开后，将蒸盘放入蒸锅中，中火蒸约15分钟。
🌟窍门：
- 火候：蒸制时火不宜太大，以免蒸出的藕瘦肉口感过于干硬。
- 时间：根据肉片的厚度调整蒸制时间，确保肉片熟透而不烂。
- 调味：在蒸制过程中，可以适量加入一些姜丝或者葱段，增加风味。
- 水分：蒸制前，可以在藕片上撒少许水，这样蒸出的藕瘦肉更加鲜嫩多汁。
🍽️出锅：
- 蒸好后,取出蒸盘，撒上葱花或者香菜点缀。
- 撒上少许热油,激发葱花的香气，然后即可上桌享用。
蒸藕瘦肉,简单几步，就能做出一道色香味俱全的家常菜，赶快动手试试吧，保证让你和家人都赞不绝口！👍🍲🥰
