炖鸡汤做法🍳蒸鸡蛋🍳
在寒冷的冬季,一碗热腾腾的炖鸡汤和软糯的蒸鸡蛋无疑是温暖身心的美味佳肴，下面，就让我们一起学习这两道家常菜的制作方法，享受美食带来的幸福感吧！
🍖【炖鸡汤】
材料：
- 鸡1只（约1000克）
- 生姜几片
- 葱1根
- 老抽1汤匙
- 料酒1汤匙
- 盐适量
- 清水适量
步骤：1️⃣ 鸡宰杀后，去毛、去内脏，清洗干净，沥干水分。2️⃣ 锅中加入清水，放入鸡、生姜和葱，大火烧开后撇去浮沫。3️⃣ 加入老抽和料酒，转小火炖煮1小时左右，直到鸡肉熟透。4️⃣ 加入适量的盐调味，继续炖煮5分钟。5️⃣ 捞出鸡肉，放入汤碗中，将鸡汤倒入，撒上葱花即可。
🍳【蒸鸡蛋】
材料：
- 鸡蛋3个
- 盐适量
- 葱花少许
步骤：1️⃣ 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，用筷子打散。2️⃣ 取一个深一点的盘子，将打散的鸡蛋液倒入盘中。3️⃣ 预热蒸锅，将盘子放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。4️⃣ 蒸至鸡蛋凝固，表面呈金黄色时，撒上葱花。5️⃣ 再次蒸1-2分钟，让葱花入味。
炖鸡汤和蒸鸡蛋的做法都非常简单,只需准备一些基本的材料，就能做出美味可口的佳肴，快动手试试吧，让家人朋友都感受到家的温暖和美味！🏠🍲
