蒸糕是一种传统的中式点心，口感软糯，香甜可口，很多人在制作蒸糕时会有一个疑问，那就是蒸糕要加热吃吗？蒸糕可以加热吃，也可以直接吃，但是加热后的蒸糕口感更好，下面,我将为大家介绍一下蒸糕的制作方法。
准备材料
- 糯米粉：200 克
- 粘米粉：100 克
- 水：250 克
- 绵白糖：40 克
- 玉米油：10 克
- 红枣：适量
制作步骤
- 将糯米粉、粘米粉和绵白糖混合在一起，慢慢加入水,搅拌成均匀的面糊。
- 将面糊倒入模具中,用刮刀刮平表面。
- 将红枣去核，切成小块,放在面糊上。
- 蒸锅中加入适量的水，烧开后将模具放入蒸锅中，蒸 20-25 分钟,直到蒸糕熟透。
- 取出蒸好的蒸糕，晾凉后脱模,切成小块即可。
注意事项
- 蒸糕的面糊要搅拌均匀,不能有颗粒。
- 蒸糕的模具要涂上一层玉米油,这样可以防止蒸糕粘在模具上。
- 蒸糕的时候要用中火蒸，不能用大火,否则蒸糕容易开裂。
蒸糕是一种非常美味的点心，无论是加热吃还是直接吃，都非常好吃，大家可以按照以上方法制作蒸糕,品尝一下自己制作的美食。