庆阳蒸鸡肉是一道以鸡肉为主要食材的传统名菜,以其鲜嫩多汁、味道清香而著称，庆阳蒸鸡肉的做法简单易学，适合家庭制作，下面是庆阳蒸鸡肉的正宗做法：
所需材料：
- 鸡腿肉：300 克
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
准备工作：
- 将鸡腿肉洗净,切成小块，放入碗中。
- 加入葱姜蒜末、料酒、生抽、盐、白胡椒粉，搅拌均匀，腌制 20 分钟。
- 将腌制好的鸡肉块放入蒸锅中,蒸 15-20 分钟，直到鸡肉熟透。
- 将蒸好的鸡肉块取出,撒上适量的淀粉，搅拌均匀。
- 热锅凉油,将鸡肉块放入锅中，煎至两面金黄。
- 加入适量的清水,煮至汤汁浓稠，即可出锅。
庆阳蒸鸡肉的做法简单易学,口感鲜嫩多汁，是一道非常美味的家常菜，在制作过程中，可以根据自己的口味调整调料的用量，以达到最佳的口感。