西红柿蒸牛腩的做法🍅🐮
西红柿蒸牛腩是一道美味又营养的家常菜,其鲜美的汤汁和软糯的牛腩让人回味无穷，下面就来为大家详细介绍西红柿蒸牛腩的做法，让你在家也能轻松享受这道美食！
【食材准备】牛腩 500克西红柿 2个生姜 1小块大葱 1根料酒 适量生抽 适量老抽 适量食盐 适量五香粉 适量胡椒粉 适量
【制作步骤】
- 将牛腩切成块状,用清水冲洗干净，沥干水分。
- 生姜切片,大葱切段备用。
- 在锅中加入适量的水,放入牛腩块，加入料酒、生抽、老抽、食盐、五香粉、胡椒粉，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮30分钟，使牛腩熟透。
- 西红柿洗净,切成小块备用。
- 炖煮好的牛腩捞出,沥干水分，放入盘中。
- 在牛腩上撒上姜片、葱段，再将西红柿块均匀铺在牛腩上。
- 将炖煮牛腩的汤汁倒入碗中,过滤掉杂质，倒入盘中。
- 将装有牛腩和西红柿的盘子放入蒸锅中,大火蒸煮30分钟。
- 蒸好的西红柿蒸牛腩,撒上葱花，即可出锅享用。
【小贴士】
- 牛腩炖煮时,火不宜过大，以免肉质变硬。
- 西红柿要选择成熟的,这样炖煮出的汤汁更加鲜美。
- 蒸煮过程中,可以适当调整火候，确保牛腩熟透且汤汁浓郁。
西红柿蒸牛腩,肉质鲜嫩，汤汁浓郁，营养丰富，学会这道菜，让你在家也能享受美食的乐趣！快动手试试吧！👩🍳🍽️
