杭州腊肉蒸白菜,一道融合了江南水乡风味与腊肉香浓的佳肴。🍲🥦
🌟 杭州腊肉蒸白菜的做法如下：
材料准备：
- 腊肉：适量
- 白菜：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 酱油：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
制作步骤：
准备食材：将腊肉切成薄片，白菜洗净后切成块状，葱、姜、蒜切成末备用。🍖🥬
腌制腊肉：将切好的腊肉片放入碗中，加入适量的酱油、盐和鸡精，拌匀后腌制10分钟。🥟
热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油热后放入腌制好的腊肉片，中小火慢慢煎至两面微黄，出油。🍳
爆香调料：将煎好的腊肉取出，锅中留少许油，放入葱、姜、蒜末爆香。🌶️
蒸制白菜：将白菜块放入盘中，撒上适量的盐，然后放入蒸锅中，大火蒸约5分钟。🍽️
摆盘：将蒸好的白菜取出，摆放在盘中，再将煎好的腊肉片放在白菜上。🍴
出锅：将爆香的调料均匀地撒在腊肉上，最后撒上少许葱花作为装饰。🌿
上桌：将杭州腊肉蒸白菜端上桌，香气扑鼻，色泽诱人，美味可口。🍽️
小贴士：
- 腊肉的选择要选择肉质紧实、色泽红亮的，这样蒸出来的菜才会更加美味。
- 蒸制白菜时,可以根据个人口味调整蒸的时间，保证白菜的口感。
杭州腊肉蒸白菜,不仅是一道美味的家常菜，更是将传统与现代相结合的典范。🎉 快来试试这道菜，让你的餐桌也增添一份江南风情吧！🍃🍲
