锅里蒸红薯凉粉的做法 🍠🌶️
夏天炎炎,食欲不振的时候，一道清凉爽口的红薯凉粉来解救你的味蕾吧！就为大家分享锅里蒸红薯凉粉的做法，让你轻松在家享受美味的夏日清凉！
准备材料
🍠红薯 1根🌽豌豆 适量🌶️辣椒油 适量🍃香菜 适量🌶️蒜 适量🌶️生抽 适量🌶️醋 适量🌶️盐 适量🌶️糖 适量
步骤
红薯处理：将红薯洗净，去皮，切成小块备用。🍠
蒸制红薯：将红薯块放入蒸锅中，大火蒸制15分钟，直至红薯熟软。🌶️
制作凉粉：将蒸好的红薯放入搅拌机中，加入适量的清水，搅拌成红薯泥。🍠
煮豌豆：将豌豆洗净，放入锅中，加入适量的清水，大火煮开后转小火煮至豌豆熟软。🌽
调配酱料：将蒜剁成蒜末，香菜切碎，放入碗中，加入辣椒油、生抽、醋、盐、糖，搅拌均匀，制成调味酱。🌶️
拌制凉粉：将煮好的豌豆捞出，放入红薯泥中，搅拌均匀，将调好的酱料倒入红薯泥中，再次搅拌均匀。🍃
装盘上桌：将拌匀的红薯凉粉盛入盘中，撒上香菜即可上桌。🍃
小贴士
红薯的甜味和豌豆的清新搭配,口感丰富，非常适合夏天食用。
根据个人口味,可以适量调整调料的比例。
红薯凉粉还可以加入黄瓜丝、胡萝卜丝等蔬菜，增加口感和营养。
快来动手尝试一下锅里蒸红薯凉粉的做法吧,为你的夏日增添一份清凉！🍃🌶️🍠
