🌶️蒸辣椒豆面做法窍门，美味又简单！
在炎炎夏日,一碗热气腾腾的蒸辣椒豆面无疑是最能唤醒味蕾的美味佳肴，就为大家揭秘蒸辣椒豆面的做法窍门，让你在家也能轻松享受到地道的川味！
🌶️【材料准备】
- 干辣椒适量
- 豆面适量
- 鸡蛋1个
- 葱花适量
- 酱油适量
- 醋适量
- 芝麻油适量
- 盐适量
- 花椒粉适量
🌶️【做法步骤】1️⃣ 干辣椒洗净，切成小段；豆面放入碗中，加入适量温水，搅拌均匀，使其呈糊状。2️⃣ 锅中加水烧开，将豆面糊倒入锅中，用筷子轻轻搅拌，煮至豆面熟透，捞出备用。3️⃣ 鸡蛋打散，加入适量盐，搅拌均匀；锅中加油，油热后倒入蛋液，炒至凝固，盛出备用。4️⃣ 另起锅，加入适量油，放入干辣椒段，小火煸炒至辣椒微焦，出香味。5️⃣ 将煮好的豆面放入碗中，加入炒好的鸡蛋、葱花、酱油、醋、芝麻油、花椒粉等调料，搅拌均匀。6️⃣ 将炒好的干辣椒段撒在豆面上，即可享用。
🌶️【做法窍门】1️⃣ 豆面糊要搅拌均匀，以免煮出来的豆面有硬心。2️⃣ 煮豆面时，要用筷子轻轻搅拌，防止豆面粘连。3️⃣ 干辣椒要煸炒至微焦，这样味道更浓郁。4️⃣ 调料可以根据个人口味适量增减。
🌶️【温馨提示】
- 蒸辣椒豆面适合夏天食用,清热解暑。
- 豆面也可以用绿豆面、红豆面等替换，口感和营养更加丰富。
你学会蒸辣椒豆面的做法窍门了吗？快来动手尝试一下吧，保证让你食欲大开，回味无穷！🎉🎉🎉
