🍽️ 蒸鲳鱼如何腌制好吃 🐟
鲳鱼，又称镜鱼，肉质鲜美，营养丰富，是许多家庭餐桌上的常客，就让我来为大家分享如何腌制蒸鲳鱼，让这道菜更加美味可口！🌟
准备食材：新鲜鲳鱼一条、生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、食用油。
清洗鱼身：将鲳鱼清洗干净，去除内脏和鱼鳞，然后用刀在鱼身上划几道口子,方便入味。
腌制鱼身：将生姜和大葱切成细末，放入碗中，加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉，搅拌均匀，将调好的腌料均匀涂抹在鱼身上,腌制20分钟。
蒸鱼：将腌制好的鲳鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟,具体时间根据鱼的大小和厚度调整。
热油浇鱼：在蒸鱼的同时，热锅凉油，油热后关火，将热油均匀浇在蒸好的鲳鱼上,这样可以使鱼皮更加酥脆。
撒上葱花：将蒸好的鲳鱼取出，撒上葱花,增加风味。
浇热油：再次热锅凉油，油热后关火,将热油均匀浇在撒上葱花的鲳鱼上。
🌟 腌制小贴士：
- 腌制鱼身时，料酒、生抽、老抽的比例可以根据个人口味调整。
- 腌制时间不宜过长,以免鱼身变味。
- 蒸鱼时，火候不宜过大,以免鱼皮破裂。
通过以上步骤，一道美味的蒸鲳鱼就完成了！🎉 肉质鲜嫩，味道鲜美，让人回味无穷，快快动手尝试一下吧！👩🍳🍽️
