🐟如何把鱼蒸得刺软烂好吃🍲
鱼肉鲜美,营养丰富，是许多家庭的餐桌常客，鱼刺硬，吃鱼时容易卡喉咙，让人头疼，就让我来教大家一招，如何把鱼蒸得刺软烂好吃，让你和家人尽情享受美食🤤。
🔍挑选合适的鱼：
我们要选择刺少、肉多的鱼，常见的刺少鱼有：鲈鱼、鳕鱼、黄花鱼等，购买时，注意观察鱼眼是否明亮，鱼身是否有弹性，新鲜的鱼口感更好。
🍳处理鱼：
- 鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净。
- 在鱼身上划几刀,方便入味。
- 用料酒、姜片腌制10分钟，去腥增香。
🌶️蒸鱼：
- 准备蒸锅,将腌制好的鱼放在盘子上。
- 在鱼身上放上姜片、葱段，增加香气。
- 开大火,将水烧开，然后放入鱼盘，中火蒸8-10分钟。
- 蒸至鱼眼突出,鱼肉变色，即可关火。
🍽️调味：
- 取一小碗,倒入适量的生抽、老抽、白糖、香醋、清水，搅拌均匀，制成调味汁。
- 鱼蒸好后,将盘中的汤汁倒掉，重新加入调味汁。
- 在鱼身上撒上葱花、香菜，增加色彩和香气。
🍲上桌：
将蒸好的鱼端上桌,香气扑鼻，肉质鲜嫩，刺软烂，让人食欲大增，和家人一起分享这道美味的蒸鱼，幸福满满🎉。
🎓小贴士：
- 蒸鱼时,火候要适中，避免鱼皮破裂。
- 腌制鱼时,料酒和姜片的比例为1:1，去腥效果更佳。
- 调味汁可根据个人口味调整,酸甜可口。
学会了这招,以后吃鱼再也不用担心鱼刺硬了，快来试试吧，让你的餐桌更美味！🍽️🐟🥳
