🍆面蒸茄子的做法大全,美味又健康！
面蒸茄子是一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，做法简单，下面为大家详细介绍面蒸茄子的做法大全,让你轻松掌握这道美食的制作技巧！
🌟材料准备：
- 茄子2个
- 面粉适量
- 葱花适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 蒜末适量
- 香菜适量
🌟做法步骤：
茄子洗净，切成约2厘米厚的片，放入盐水中浸泡10分钟,去除茄子表面的涩味。
将浸泡好的茄子片沥干水分,均匀裹上面粉。
锅中加水烧开，将裹上面粉的茄子片放入锅中,用中火蒸约10分钟。
蒸好的茄子取出，撒上葱花、蒜末,淋上酱油。
另起锅，加入少量油，烧热后倒入蒸好的茄子,快速翻炒均匀。
最后撒上香菜,翻炒均匀即可出锅。
🌟小贴士：
茄子切好后，最好先浸泡一下,这样可以去除茄子表面的涩味。
茄子裹面粉时，不要裹得太厚,以免影响口感。
蒸茄子时，火候不宜太大,以免茄子变黑。
翻炒茄子时，动作要快,以免茄子变软。
可以根据个人口味，加入其他调料，如辣椒、豆瓣酱等。
面蒸茄子是一道简单易学的家常菜，赶快动手试试吧！🍆🍲
