牛肉蒸莲藕家常做法🍖🍲
牛肉蒸莲藕是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，这道菜不仅色泽诱人，而且制作简单，非常适合忙碌的现代家庭,下面就来为大家详细介绍一下牛肉蒸莲藕的家常做法。
🍳【食材准备】
- 牛肉 300克
- 莲藕 1根
- 姜片 适量
- 蒜末 适量
- 香葱 适量
- 酱油 适量
- 花椒粉 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
🍳【制作步骤】
- 牛肉洗净，切成薄片，用盐、酱油、花椒粉腌制10分钟。
- 莲藕去皮，切成薄片，放入盐水中浸泡片刻,以防止氧化变黑。
- 姜切片,香葱切段备用。
- 取一个蒸盘,将腌制好的牛肉片铺在盘底。
- 在牛肉片上撒上姜片、蒜末和香葱段。
- 将莲藕片均匀地铺在牛肉片上。
- 撒上适量的盐和鸡精,淋上少许食用油。
- 开大火，将蒸锅中的水烧开后，放入蒸盘,大火蒸15分钟左右。
- 蒸至牛肉熟透，莲藕变软,即可出锅。
🍳【小贴士】
- 牛肉切片时，可以顺着肉的纹理切,这样口感更加嫩滑。
- 莲藕切片后，可以用水冲洗一下,去除杂质。
- 蒸制时间根据莲藕的厚度和个人口味调整，如果喜欢莲藕更软一些,可以适当延长蒸制时间。
牛肉蒸莲藕是一道色香味俱佳的家常菜，不仅适合家庭聚餐，也适合作为宴客佳肴，快快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道美味的牛肉蒸莲藕！🍲🌟
