🐟豆豉蒸草鱼，美味蒸出来！🍲
在中国美食的海洋中,豆豉蒸草鱼是一道颇具特色的家常菜，草鱼鲜美，豆豉香浓，两者结合，口感鲜美，营养丰富，豆豉蒸草鱼怎么蒸才好吃呢？下面就来为大家详细讲解一下制作过程。
🌟【准备食材】
- 草鱼一条（约500克）
- 豆豉适量
- 姜片、葱段适量
- 蒜末适量
- 盐、料酒、生抽、食用油适量
🌟【制作步骤】
- 处理鱼：将草鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，用刀在鱼身上斜切几刀，以便入味。
- 腌制：在鱼身内外均匀涂抹一层盐、料酒，腌制10分钟。
- 豆豉处理：将豆豉洗净，切碎备用。
- 蒸鱼：在锅中加入适量水，放入姜片、葱段，大火烧开后，将腌制好的草鱼放入锅中，鱼身朝上。
- 铺豆豉：在鱼身上均匀铺上一层切碎的豆豉，撒上蒜末。
- 蒸制：盖上锅盖，大火蒸8-10分钟，具体时间根据鱼的大小和厚度调整。
- 出锅：蒸好后，取出鱼，去掉姜片、葱段，撒上葱花点缀。
- 调味：在锅中加入少量食用油，加热后浇在鱼身上，增加香气。
🌟【小贴士】
- 豆豉蒸草鱼的关键在于火候的掌握,火太大容易蒸糊，火太小则不熟。
- 豆豉不宜过多,以免掩盖鱼的鲜美。
- 蒸鱼时,水开后再将鱼放入锅中，这样鱼皮不会破。
🍲【成品展示】经过以上步骤，一道色香味俱全的豆豉蒸草鱼就完成了！鱼肉鲜嫩，豆豉香浓，入口即化，是一道非常受欢迎的家常菜，快动手试试吧，保证让你的家人朋友都赞不绝口！🎉🎊
