🍖 蒸扣肉蒸多久啊?好吃啊!🤤
在中国传统美食中,蒸扣肉是一道色香味俱佳的经典菜肴,它以其独特的口感和丰富的层次,深受广大食客的喜爱,蒸扣肉究竟要蒸多久才能达到最佳口感呢?让我们一起揭开这个神秘的面纱吧!
🕒 蒸扣肉的时间
蒸扣肉的时间并不是固定的,这主要取决于肉块的厚度和大小,肉块越厚,蒸制时间越长;肉块越小,蒸制时间越短,以下是一个大致的蒸制时间参考:
- 肉块厚度在1-2厘米之间:蒸制时间约为30-40分钟。
- 肉块厚度在2-3厘米之间:蒸制时间约为40-50分钟。
- 肉块厚度在3厘米以上:蒸制时间约为50分钟以上。
这只是一个大致的时间参考,实际蒸制时间还需要根据实际情况进行调整,在蒸制过程中,可以用筷子轻轻扎一下肉块,如果筷子能轻松扎入且肉汁流出,说明肉已经蒸熟了。
🍲 蒸扣肉的做法
- 准备食材:五花肉、生抽、老抽、料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、香叶等。
- 将五花肉切成约3厘米厚的块,用开水焯水去腥。
- 将焯水后的五花肉块放入碗中,加入生抽、老抽、料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、香叶等调料,腌制30分钟。
- 将腌制好的五花肉块码放在蒸盘上,放入蒸锅中,大火蒸制。
- 蒸至时间达到上述参考时间后,取出扣肉,倒掉多余的汤汁,重新码放在盘中。
- 将蒸锅中的汤汁加热,加入适量的生抽、老抽调色,淋在扣肉上即可。
🤤 好吃啊!
蒸扣肉口感鲜美,肉质软糯,肥而不腻,当扣肉蒸至恰到好处时,肉质鲜嫩多汁,汤汁浓郁,入口即化,搭配一碗米饭,简直是绝配!🍚
蒸扣肉蒸多久要根据肉块的大小和厚度来调整,只要掌握了技巧,就能轻松做出美味的扣肉,快来试试吧,相信你一定会爱上这道美味的佳肴!🥰



