茄子肉丸怎么蒸好吃

茄子肉丸怎么蒸好吃🍅🍲

茄子肉丸，作为一道家常美食，深受大家喜爱，就让我来为大家揭秘茄子肉丸怎么蒸好吃吧！🎉

我们要准备好以下食材：茄子、猪肉、生姜、葱、盐、生抽、老抽、淀粉、鸡蛋、胡椒粉。

1. 将茄子洗净，切成小段，放入蒸锅中蒸至熟透，取出备用。🍅

2. 将猪肉洗净，切成小块，用刀背剁成肉末，生姜、葱切成末备用。🥩

3. 在肉末中加入适量的盐、生抽、老抽、胡椒粉，搅拌均匀，打入一个鸡蛋，继续搅拌均匀，加入适量的淀粉，继续搅拌均匀。🥚

4. 将蒸熟的茄子取出，用筷子轻轻戳一下，使其更容易吸收肉馅，将肉馅包裹在茄子上，捏紧。🍅🥩

5. 锅中加水烧开，将茄子肉丸放入锅中，大火蒸10分钟左右，期间，可以适量加入一些清水，防止干锅。🍲

6. 茄子肉丸蒸熟后，取出放入盘中，撒上葱花即可。🍅🥩🌿

蒸茄子肉丸的要点如下：

1. 茄子要蒸至熟透，这样更容易吸收肉馅的味道。🍅

2. 肉馅要搅拌均匀，确保调料充分渗透。🥩

3. 茄子肉丸蒸制过程中，注意水量，防止干锅。🍲

4. 蒸熟后撒上葱花，增添香气。🌿

掌握了这些要点，相信你也能蒸出美味的茄子肉丸！快来试试吧！🎉🍅🥩🍲