🔥麻辣老板鱼,蒸得鲜香可口🍲
在我国美食文化中，鱼作为一种常见的食材，深受人们喜爱，而麻辣老板鱼，作为一道独具特色的菜肴，更是让人回味无穷，如何将麻辣老板鱼蒸得鲜香可口呢？下面,就让我为大家揭秘这道美味佳肴的制作方法吧！
🐟选材：选择新鲜的老板鱼，老板鱼肉质细嫩，营养丰富,非常适合蒸制。
🍲准备调料：干辣椒、花椒、蒜、姜、葱、豆瓣酱、生抽、老抽、盐、糖、料酒等。
🔥蒸鱼步骤：
1️⃣将老板鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净,用厨房纸巾吸干水分。
2️⃣在鱼身上划几刀,以便入味。
3️⃣将鱼放在盘中，撒上适量的盐、料酒、生抽、老抽,腌制10分钟。
4️⃣将蒜、姜、葱切成末，干辣椒剪成小段,豆瓣酱剁碎。
5️⃣锅中加水烧开，将鱼放入锅中，大火蒸8-10分钟。
6️⃣另起锅，倒入适量的油，油热后放入干辣椒、花椒、豆瓣酱、蒜末、姜末、葱末,炒出香味。
7️⃣将炒好的调料均匀地浇在蒸好的鱼上,撒上葱花点缀。
8️⃣在鱼上淋上热油,激发出香味。
🍲小贴士：
腌制鱼时，可加入少量糖,使鱼肉更加鲜美。
蒸鱼时，火候要适中,以免鱼皮破裂。
烹饪过程中，尽量避免将调料直接倒入锅中,以免影响鱼的原味。
🔥麻辣老板鱼，鲜香可口，麻辣适中，是一道非常受欢迎的家常菜，学会了这道菜的制作方法，你也能成为家中的美食达人哦！快动手试试吧！🍳🍲🍲🍲
