燕鱼,又称银鱼，因其肉质细嫩、味道鲜美而深受人们喜爱，就让我来为大家揭秘燕鱼怎么蒸好吃，分享一道简单美味的蒸燕鱼做法🍳。
🌟【食材准备】
- 燕鱼1条（约500克）
- 姜片适量
- 葱适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 蒜末适量
- 花椒粉适量
- 花生油适量
🌟【制作步骤】1️⃣ 燕鱼处理：将燕鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，用厨房纸巾吸干水分，在鱼身上划几刀，便于入味。
2️⃣ 腌制：在鱼身上均匀涂抹一层盐，腌制10分钟，将姜片和葱段放入蒸锅中，用开水煮一下，去除腥味。
3️⃣ 调料：将蒜末、花椒粉、酱油、料酒混合，调成调味汁。
4️⃣ 蒸鱼：将腌制好的燕鱼放入蒸盘中，淋上调味汁，撒上少许葱段和姜片，将蒸锅中的水烧开，放入蒸盘，大火蒸8-10分钟。
5️⃣ 出锅：蒸好后，取出燕鱼，去掉姜片和葱段，淋上热花生油，撒上葱花，即可上桌享用。
🌟【小贴士】
- 蒸鱼时,水要烧开后再放入鱼，否则鱼肉容易腥。
- 腌制时间不宜过长,以免鱼肉过于紧实，影响口感。
- 调味汁可以根据个人口味进行调整,喜欢辣的可以适量增加辣椒。
蒸燕鱼是一道简单易学的家常菜,不仅味道鲜美，而且营养丰富，快动手试试吧，相信你一定会做出一道美味的蒸燕鱼！🎉🍽️
