🍖隔水蒸排骨的正宗做法，美味健康两不误！
隔水蒸排骨,一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅口感鲜美，而且保留了食材的原汁原味，下面，就让我为大家揭秘隔水蒸排骨的正宗做法，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！
🌟【食材准备】
- 排骨：500克
- 生姜：2片
- 大葱：1根
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 白胡椒粉：少许
- 盐：适量
- 蒸笼：1个
🌟【制作步骤】
- 将排骨洗净,用清水浸泡30分钟，去除血水和杂质。
- 将浸泡好的排骨捞出,放入沸水中焯水，去除多余的血沫，捞出备用。
- 将焯水后的排骨放入碗中,加入姜片、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉和盐，拌匀腌制20分钟。
- 腌制好的排骨放入蒸笼中,上面可以摆放一些葱段增加香气。
- 隔水蒸锅中加入适量清水,大火烧开后，将蒸笼放入锅中，盖上锅盖，转小火蒸约30分钟。
- 时间到后,打开锅盖，用筷子轻轻扎一下排骨，如果能轻松扎透，说明排骨已经熟透。
- 取出蒸好的排骨,撒上葱花点缀，即可上桌享用。
🌟【小贴士】
- 排骨焯水可以去除血沫和杂质,使排骨更加干净。
- 腌制排骨时,可以适量加入一些老抽，使排骨色泽更加诱人。
- 蒸排骨时,隔水蒸可以保持排骨的原汁原味，口感更加鲜美。
- 蒸制时间根据排骨的大小和厚度调整,以熟透为准。
隔水蒸排骨,简单易学，美味可口，学会了这道菜，你也能成为家中的大厨，为家人带来满满的幸福感！🎉🍲
