🌶️ 蒸茄子蒸山药的做法，简单美味,营养满分！
🍆 蒸茄子：
- 准备材料：茄子2根，蒜末适量，生抽、醋、香油、盐、糖少许。
- 茄子处理：将茄子洗净，切成薄片，放入盐水中浸泡10分钟,去除多余的水分。
- 蒸制茄子：将茄子片平铺在蒸盘上，大火蒸约8-10分钟,至茄子变软。
- 调味：在蒜末中加入生抽、醋、香油、盐、糖,搅拌均匀成调味汁。
- 出锅：将蒸好的茄子取出，淋上调味汁,拌匀即可。
🥄 蒸山药：
- 准备材料：山药1根，红枣适量，枸杞少许,白糖少许。
- 山药处理：山药去皮，切成薄片，放入淡盐水中浸泡,防止氧化变黑。
- 蒸制山药：将山药片平铺在蒸盘上，撒上红枣和枸杞，大火蒸约15-20分钟,至山药熟软。
- 调味：在山药上撒上少许白糖,根据个人口味调整。
- 出锅：将蒸好的山药取出，撒上少许葱花点缀,即可享用。
🌟 小贴士：
- 茄子蒸的时候要注意火候,以免蒸过头变烂。
- 山药切片时，可以带上一次性手套,避免山药接触皮肤引起瘙痒。
- 蒸好的茄子山药，既可以作为主食，也可以作为配菜，简单美味,营养丰富。
快来试试这两道简单又美味的蒸菜吧！🍽️🍃
