🍲 蒸酸菜猪肉饺子,家的味道就在这！
饺子，作为中国传统的美食，无论是节日还是日常，都是餐桌上不可或缺的佳肴，蒸酸菜猪肉饺子更是深受大家喜爱，其鲜美的口感和丰富的营养，让人回味无穷，就让我来为大家详细介绍一下蒸酸菜猪肉饺子的做法吧！🥢🍲
🌟 准备食材：
- 猪肉馅 300克
- 酸菜 200克
- 面粉 500克
- 鸡蛋 1个
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 香油 适量
- 胡椒粉 适量
🌟 制作步骤：
准备面团：将面粉放入盆中，加入鸡蛋，慢慢倒入温水，揉成光滑的面团,盖上湿布醒发20分钟。
处理酸菜：将酸菜洗净，切成细末，用开水焯一下，去除多余的酸味,然后挤出水分。
准备肉馅：将猪肉馅放入碗中，加入姜末、葱花、盐、酱油、胡椒粉和适量的香油,搅拌均匀。
混合馅料：将处理好的酸菜末加入肉馅中，搅拌均匀,让酸菜和肉馅充分融合。
包饺子：将醒发好的面团揉搓成长条，切成小剂子，擀成饺子皮，包入适量的馅料,捏紧封口。
蒸饺子：将包好的饺子摆放在蒸盘上，水开后放入蒸锅，大火蒸约10分钟,饺子熟透即可。
🌟 小贴士：
- 酸菜要焯水去酸,这样包出的饺子口感更佳。
- 饺子皮要擀得薄一些,这样蒸出来的饺子更加美味。
- 肉馅和酸菜的比例可以根据个人口味调整。
🍲 一盘热气腾腾、香气四溢的蒸酸菜猪肉饺子就做好了！咬一口，满满的幸福感油然而生，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道蒸酸菜猪肉饺子都是不可或缺的美味佳肴，快来动手试试吧，让家的味道就在这饺子里传递！🥰🍲
