藕,这种生于淤泥却出落得白净脆嫩的食材，不仅口感独特，还有着丰富的营养价值，无论是凉拌、热炒还是炖煮，都能展现出它的美味，我们来探索一种简单又美味的烹饪方式——蒸藕，让你在享受美食的同时，也能感受到烹饪的乐趣。
🍽 准备食材：
- 新鲜藕 2 节
- 糯米 100 克
- 红糖 30 克
- 红枣 8 颗
- 桂花蜜适量
🥢 制作步骤：
- 将糯米提前浸泡 2 小时，红枣去核备用。
- 藕洗净去皮,从藕的一端切下约 3 厘米厚的一段作为盖子。
- 用筷子将糯米填入藕孔中,边填边轻轻敲打藕身，使糯米紧实。
- 将填好糯米的藕段放入锅中,加入适量清水，水位以刚好没过藕段为宜。
- 加入红糖和红枣,盖上锅盖，大火煮沸后转小火煮约 1 小时，至藕段熟透。
- 将煮好的藕段捞出,待稍凉后切成薄片，装盘。
- 淋上适量的桂花蜜即可享用。
🥰 食用口感：这道蒸藕口感软糯，香甜可口，糯米的软糯与藕的脆嫩相得益彰，红糖和红枣的加入增添了浓郁的香甜味道，桂花蜜的清香则为这道美食增添了一抹清新，让人回味无穷。
🍽 小贴士：
- 糯米浸泡时间不宜过长,以免影响口感。
- 填糯米时,用筷子轻轻捅一下，使糯米紧实，但不要用力过猛，以免戳破藕段。
- 煮藕段时,水要加足，以免煮干。
- 切片时,刀要沾水，以免粘连。
💖 蒸藕不仅简单易做，而且美味可口，它保留了藕的原汁原味，同时又增添了红糖和红枣的香甜，让人一吃就难以忘怀，这道蒸藕不仅适合作为家常菜，也可以作为宴客菜，给亲朋好友带来惊喜，赶快动手试试吧，相信你一定会爱上这道简单又美味的蒸藕！