蒸糕怎么蒸松软好吃又简单

🍞【蒸糕怎么蒸松软好吃又简单】

蒸糕，作为我国传统的美食之一，一直以来都深受人们的喜爱，它不仅口感松软，而且制作方法简单易学，就让我来为大家分享一下如何制作出既松软又好吃的蒸糕吧！👩‍🍳

我们需要准备好以下材料：🍽️

1. 中筋面粉：500克
2. 红糖：100克
3. 酵母：5克
4. 清水：适量
5. 植物油：适量

让我们开始制作过程吧！🎉

1. 将面粉放入一个大碗中，加入红糖和酵母，搅拌均匀。🍬

2. 逐渐加入清水，边加边搅拌，直到形成一个光滑的面团。🍵

3. 将面团揉至表面光滑，盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大。🍃

4. 在发酵过程中，准备一个蒸锅，倒入适量的水，用大火将水烧开。🔥

5. 发酵好的面团取出，放在案板上揉搓排气，然后搓成长条，切成小剂子。🍞

6. 将小剂子揉成圆球状，放入事先刷油的蒸笼中，间隔一定距离。🍃

7. 再次将蒸锅烧开，放入蒸笼，用中火蒸15分钟左右。🔥

8. 待蒸糕熟透，取出晾凉即可。🍨

制作完成后，你会发现蒸糕色泽金黄，口感松软，香甜可口。👏

小贴士：

1. 发酵时间根据季节和温度而定，春秋季节发酵时间为1-2小时，夏季发酵时间为30分钟，冬季发酵时间为2-3小时。

2. 发酵好的面团要揉搓排气,这样蒸出的糕点才会更加松软。

3. 蒸糕时，火候不宜过大,以免糕点表面熟透而内部未熟。

4. 蒸糕的口感和味道可以根据个人喜好调整，比如加入葡萄干、红枣等食材。

你学会如何制作既松软又好吃的蒸糕了吗？快来动手试试吧！🎈